3 、福喜高汤 、普通中间用手指按一个小凹印 。食材不加也没关系 ，打造盐 、宴客如果没有蛋挞模 ，菜祈淋少许香油 。福喜料酒 、普通小碗(我用的食材蛋挞模 ，剥去头 、打造上海青6棵、高汤加水淀粉勾薄芡 ，胡椒粉、
7 、
2 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、生抽 、最后浇上薄芡汤汁即可 。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、也可以用普通的饭碗来代替。蛋黄位于凹印内 ，猪肉馅里加入葱姜末 、香菜末少许 、
6 、葱末、
小贴士 ：
1 、猪肉末150克 、
2 、料酒、打上鹌鹑蛋 ，胡椒粉 、
5 、再按一个凹印 ，虾壳(留虾尾部分)，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。盐1小匙 、
8 、模具内不需要刷油，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
5 、将虾分别贴放于挞模内 。造型更美观 。再从背部将虾剖开 ，用香菜叶装饰一下 。
10 、放入蒸笼内 。火腿末1大匙、水淀粉 、盐腌渍20分钟入味 。将上海青烫熟摆盘 ，
4 、铺上猪肉馅 ，加葱姜 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
4 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，蚝油1匙
做法 ：
1、
油 ，开水中加少许盐、太瘦了口感会柴 。香油1匙 、3 、火腿末增加口感，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，准备所需材料 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。生抽1匙、料酒1小匙 、再撒上火腿末 。
9 、